いただき物で

腹筋に効くトレーニング、

始まったばかりですが皆さん頑張ってますか？

自分に合った負荷を見極めて

無理なく続けるようにしましょう。

さて今回はトレーニングの合間に

「なぜこんなことを？！」

と、文句が出そうですが

久々にお菓子作りのご報告（笑

やはりこの時期に食べたくなるのが

みかん

ですよね。

お店でも買うのですが、

１週間ほど前に実家から、

先週土曜日に患者さんから

たて続けに頂きまして、

我が家はみかんの宝庫となりました＼(^o^)／

味も良くとても嬉しいのですが、

問題が一つ・・・

ダメになる前に消費できるのか・・・？

みかんて気づくとカビてたりして

意外と足が早いんですよね。

というわけでみかんを消費しようと思いついたのが

～ミカンのパウンドケーキ～

斯くして簡単レシピを発見し作り始めたのですが、

大元になるホットケーキミックスの分量が違うことに気づき

いつもながらの何となく自分流で制作（笑

パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷いて

分量外の無塩バターを内側に塗ります。

ホットケーキミックス（200g）に卵１個、牛乳多分100ml位、

甜菜糖大さじ２よりちょっと多めを混ぜ合わせたら、

あらかじめ混ぜておいた

やや大きめのミカン１個分のしぼり汁（果肉部含む100ml位）、

はちみつ少々、オレンジマーマレード少々を、

３回くらいに分けて入れながら混ぜ合わせ、

多分合うだろうとカルダモンパウダー少々。

混ぜ終わったら型に流し込んで、

小ぶりのミカン１個分のスライス

（両端は落として５枚くらいに）を上に並べて

１８０℃で予熱したオーブンで３０分焼いて出来上がり。

今回はお酒を入れなかったので

ややみっちりした感じに仕上がりましたが

お酒を加えてしっとりさせてもいいかなぁという感じでした。

ま、ホットケーキミックスの限界というところもありますが・・・

味は上々、

さっぱりと優しい味のパウンドケーキに仕上がりました。

そこそこ消費できると思っていたのですが、

実際は２個しか使いませんでした（笑

美味しいうちに早く食べなければ。

皆さんもみかんがあるときに作ってみては？